على الطريقة الصعيدي.. أقدم وأسهل وصفة لعمل الزبادي في المنزل
الزبادي من الأكلات الأساسية التي يفضلها المصريون منذ مئات السنين على سفرة السحور في شهر رمضان الكريم، وقد يعاني البعض من ارتفاع أسعارها هذا العام وهو الأمر الذي سيجعل فكرة عملها المنزل أوفر وأفضل.
وهناك عدة طرق لعمل الزبادي منها بواسطة ماكينة عمل الزبادي ومنها ما يتم صنعه بشكل يدوي على الطريقة القديمة، وهي الطريقة التي طالما تميزت بها نساء الصعيد.
المقادير
كيلو لبن طازج
ومعلقتين من الزبادي
خطوات عمل الزبادي على الطريقة الصعيدي
أولاً تأكدي من أن الحليب الذي اشتريتيه طازج وبلدي فحليب العلب لا يصلح أبداً لهذه الوصفة، ثم ضعي مقدار الحليب في قدر ليغلي على نار هادئة جداً وأتركيه حتى يبرد ليصبح بدرجة حرارة الغرفة وأثناء عملية التبريد أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة ثم أطفئيها.
وبعد ذلك أحضري معلقتين من الزبادي الطازج وقومي بتقليبهم مع الحليب وقسمي الكمية في أواني فخارية صغيرة ورصيها في الفرن الدافئ وأتركيها لمدة لا تقل عن 6 ساعات ولا تزيد عن 12 وبذلك يصبح لديكِ زبادي بيتي نظيف وطازج طوال الشهر المبارك.
موضوعات متعلقة
مطبخ
وصفات
الزبادي البيتي
طريقة عمل الزبادي
طريقة نساء الصعيد لعمل الزبادي
أقدم طريقة لعمل الزبادي
تحضيرات شهر رمضان
أضف تعليقك
موضوعات أخرى
الأكثر قراءة
آخر الأخبار
