ارتبطت بالسحر والشعوذة.. ما لا تعرفه عن تاريخ الشيكولاتة
الشيكولاتة من أجمل الأطعمة التي عرفها البشر على الإطلاق وهي سر سعادة الملايين حول العالم، كما صنفها الأطباء بأنها طعام يحسن المزاج ويحمي من الاكتئاب ويرفع من هرمون السعادة، لكن كل ما نعرفه عن هذا الاختراع المبهر أنها مجرد طعام لذيذ يحبه الناس.
لكن الشيكولاتة تتمتع بتاريخ كبير من التطوير و البحث والاختراع يرجع عمره إلى نحو 2000 عام، بعد أن اكتشف الإنسان أشجار الكاكاو.
بداية الكاكاو.. مشروب شديد المرارة
اكتشف اللاتينيين شجر الكاكاو منذ أكثر من ألفي سنة، وما شدهم لهذه الشجرة هي الرائحة الطيبة والسحرية التي تخرج من ثمارها، وذات يوم قرر أحدهم أن يطحن هذه الثمار ويعد منها مشروب بواسطة خلطه بالماء المغلي وكانت النتيجة هي عبارة عن عمل مشروب شديد المرارة وخالي من السكر، لكن كل من شربه لاحظ أنه يصبح في مزاج جيد وهادئ، لذلك أحبوه بالرغم من مرارته.
الشيكولاتة نوع من أنواع العملة
كما أن شعب أمريكا اللاتينية كان يقدس الكاكاو بشكل كبير حتى إنهم كانوا يستخدموا حبات الكاكاو كنوع من أنواع العملة لشراء السلع الأخرى، فإذا امتلكت 100 حبة من الكاكاو يمكنك أن تشتري بها ديك رومي كبير أو قطعة كبيرة من اللحم، بحسب وثيقة الأزتك الأثرية التي تعود إلى القرن السادس عشر.
علاقة الشيكولاتة بالسحر وعالم الأشباح
طالما أعتقد السكان الأصليين لأمريكا اللاتينية وشعوب المايا أن الشيكولاتة نبات سحري خاص بالعالم الآخر لما بها من خصائص روحانية تحسن المزاج، وارتبطت بطقوس السحر والروحانيين، كما أن البعض اعتبرها مشروب إلهي خاص بالسماء، بحسب كتاب التاريخ الصحيح للشيكولاتة للكاتب مايكل كو.
بداية انتشار الشيكولاتة الحلوة
كانت الشيكولاتة في البداية مشروب مر أو حار يضاف له الفلفل، حتى اكتشف الأوروبيين وجود هذه الأشجار السحرية في أمريكا اللاتينية، وأخذوا منها عينات مزجوها بعصير قصب السكر وبعسل النحل ووجدوا أن طعمها أجود وأفضل ومن هنا أصبحت الشيكولاتة طعام فاخر لأغنياء القارة.
الشيكولاتة تتسبب في حرب دامية
وكان أول من قام بهذا الأمر هو مستكشف إسباني يُدعى هيرناندو كورتيس بعد أن حل ضيفاً على ملك الأزتك وهي أحد ممالك شعوب أمريكا اللاتينية وأقام له الملك مأدبة طعام محلي كبيرة تضمنت مشروب الشيكولاتة وعندما شربه لأول مرة شعر بمرارة كبيرة لكن بعضها لاحظ أن مزاجه قد تحسن كثيراً.
وقرر أن يأخذ بعض هذه الحبوب إلى بلاده وأضاف لها العسل فأصبح طعمها جيد جداً وبدأ يبيعها للأغنياء وكانت هذه بداية لعنة كبيرة على شعوب الأزتك التي تم غزوها من أجل الحصول على الشيكولاتة.
للمزيد
أضف تعليقك
الأكثر قراءة
آخر الأخبار
