واجهي ارتفاع الأسعار بالبصارة.. أكلة اقتصادية بخطوات سهلة وبسيطة
كثيراً ما تفكر الأمهات في عمل أكلة اقتصادية؛ في ارتفاع الأسعار الذي تشهده الأسواق إثر الحرب الروسية الأوكرانية، وهنا يأتي دور الأكلات المصرية الأصيلة؛ مثل البصارة وغيرها، خصوصاً أن طعمها لذيذ ومفيدة جداً للأطفال وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن.
المكونات لأسرة من 5 أفراد
كيلو فول مدشوش
300 جرام من الخضرة المفرومة "شبت وبقدونس وكسبرة"
بصلتان مقطعتان
5 فصوص ثوم مفروم
ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة
طريقة التحضير
ننقع الفول المدشوش قبل التحضير بليلة، ثم نقوم بتصفيته ونضعه في قدر ماء مغلي على النار مع معلقة كمون صغيرة، وبعد أن يدخل في مرحلة التسوية نزيد فوقه الخضرة وكمية قليلة من الثوم ونصف كمية البصل ونضع مكعب مرقة دجاج لتعطي طعما مميزا.
الخطوة الثانية
بعد أن نتأكد من أن المكونات كلها قد نضجت وأصبح الفول طريا جداً بحيث يسهل فرمه، نترك الخليط حتى يبرد قليلاً ثم نخلطه في الخلاط حتى يصبح قوامه كريمياً، وبعد ذلك نقوم بقلي البصل ونقدمه فوق طبق البصارة.
موضوعات متعلقة
أضف تعليقك
موضوعات أخرى
الأكثر قراءة
آخر الأخبار
