لمحبي التجديد.. أسهل طريقة لعمل المنسف الأردني
تعاني السيدات دائماً من السؤال اليومي حول وجبة الغداء ومع تقديم عشرات الاقتراحات تجد نفسها في النهاية تطبخ الفاصوليا مع الأرز أو المكرونة مع البانيه، لكن هناك العديد من الأكلات العربية السهلة التي يمكنك أن تجددي بها سفرتك، منها المنسف الأردني هو أحد أشهر الأكلات العربية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة طبخها.
المقادير
كيلو لحم ضاني
بصلة كبيرة مقطعه إلى أربع أجزاء
3 فصوص حبهان
3 ورقات لوري
معلقة كركم
ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة
4 أكواب أرز
معلقتين زيت
خبز محمص
الطريقة
نقوم بسلق اللحم جيداً مع البصل والحبهان وورق اللوري، ثم نصفي اللحم من الماء ونحتفظ بها جانباً، وبعد ذلك نضع الزيت في قدر على النار وفوقها الأزر ونضع كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسمر والكركم ونسقيه بشوربة اللحم ونتركه حتى ينضج.
الخطوة الثانية
نطبخ كوبين من لبن الرائب مع معلقتين من النشا ونزيد فوقهم كوب من الشوربة ونتركه حتى يصبح القوام ثقيل.
وبعد ذلك نضع الأرز المحمص في طبق كبير وفوقه الأرز واللحم وأخيراً نضع صلصة الرائب ونزين الطبق بالبقدونس والصنوبر، ثم يُقدم ساخناً.
أضف تعليقك
موضوعات أخرى
الأكثر قراءة
آخر الأخبار
